الفطر المعزول في مملكة منفصلة له بنية خاصة ونشاط حيوي. تلعب الفطريات دورًا مهمًا في حياة الفطريات - وهي عبارة عن عضو تحت الأرض متفرع أو يبرز جزئيًا خارج الركيزة ، مما يوفر للجسم المثمر الوصول إلى التغذية والتثبيت في البيئة.
هيكل فطر الفطريات وزراعته
معلومات وهيكل عام
الميسليوم هو تكوين منظم على شكل خيوط تسمى خيوط.
يتم ترجمة كلمة "mycelium" من اليونانية على أنها "فطر". وهو عبارة عن جسم نباتي يتكون من أنحف خيوط متفرعة ويقوم بالعديد من الوظائف. ظاهريا ، فإن ظهور الفطريات الفطرية لأعلى ممثلي المملكة يشبه نظام الجذر للنباتات العشبية. ومع ذلك ، فإن لهذه الهياكل العديد من الاختلافات الجوهرية:
- سمك خيوط من 0.5 إلى 10 ميكرون ؛
- ينمو خيوط قمي فقط (قمة) ؛
- لديها إمكانات نمو جيدة - تصل إلى 35 كم / سنة ؛
- السرعة مختلفة: الأنواع المخاطية تنمو بسرعة.
نمو الخيوط يكون شعاعيًا ، ولهذا السبب أحيانًا في بعض الأنواع من الفطريات الأعلى يسمى. "دوائر الساحرة". إن النسيج الكثيف لخيوط الخيوط في الجسم المثمر يثير شعورًا خاطئًا بأن هذا نسيج ، تقريبًا. مثل النباتات. هذا التكوين يسمى "plectenchyma" أو أنسجة كاذبة.
فطيرة الفطر ليست سوى إحدى الطرق الممكنة لتشكيل الجسم الخضري.
أشكال أخرى:
- بروتوبلاست عارية.
- رايزوميسيليوم.
- الخميرة مثل الخميرة.
- الزائفة الزائفة.
والثاني هو النتوءات المعتادة للنمو في الكائنات الحية مع شكل من أشكال تنظيم الجسم في شكل خلايا متجمعة ، مع أو بدون غشاء.
لا يمكن النظر في هذه الميزات إلا تحت المجهر. يشبه فطريات فطر جنس البنسيلوس فطريات فطر جنس Mukor ، ولكنها متشابهة فقط. الأشكال غير الخلوية - البروتوبلاز العاري. لا تحتوي خلاياها على غشاء كثيف خاص بها ، ولا يمكن تمثيلها بالجيمة.
خميرة خميرة في أبسط أشكالها هي خلية واحدة. تحتوي هذه الخلية على جميع الهياكل الأساسية الموجودة في الفطريات. في بعض الأحيان يمكن أن تتحد الخلايا في هياكل مختلفة أكثر أو أقل على شكل كاذبة (زائفة) أو فطرية حقيقية. تتراوح أحجام خلايا الخميرة الفردية من 1-10 ميكرون ، وغالبًا ما تكون 3-7 ميكرون. مع تكوين خلايا mycelium أو pseudomycelium مطولة ، يمكن أن يصل طولها إلى 20-50 ميكرومتر ، بينما يظل العرض ثابتًا ولا يتجاوز عادة 10 ميكرومتر.
أصناف
يختلف هيكل فطريات الفطريات في فئات مختلفة ؛ لا يوجد نظام مشترك واحد. المملكة ليست منظمة بالكامل: يتم تضمين أولئك الذين يختلفون في المظهر ، وطريقة التكاثر ، والبنية ، والسلوك ، وميزات الجسم الخضري هناك. لذلك ، التصنيف واسع وغير منطقي.
تسمى هذه الكائنات الحية بتشكيلات متعددة الخلايا وخلوية. في النوع الأول ، يتم فصل كل مكون بوضوح عن الآخر ، لكنه يشكل نسيجًا واحدًا.
أنواع الفطريات:
- يتألف نوع الفطريات الإنتانية متعددة الخلايا من خيوط ، مفصولة بواسطة الحاجز الحاجز ، حيث توجد ثقوب يمر من خلالها حبال السيتوبلازم ، وتربط الخلايا ببعضها البعض.
- Unseptic ليس لديه مثل هذه الأقسام وهو وحدة واحدة.
وفقًا لطرق تكيف الفطريات مع البيئة وخصائص السلوك ، فقد سجل العلماء تغيرات في بنية الفطريات.
أشكال متجاوبة
مع تكوينات إضافية ، يحسن الفطر فرص البقاء والتكاثر (الحصول على "ذرية"). الأنواع الموجودة:
- Rhizomorphs أو خيوط mycelial ، الاسم البسيط للحبال.
- Rhizoids ، apressoria ، وكذلك الأفلام.
- Sclerotia.
- Haustoria واحتباس خيال.
تختلف جذور الرايزومورفس عن خيوط النخاع في القوة والقوة ، وعادة ما تكون أغمق في اللون. هذه هي نمو خيوط تؤدي 3 وظائف:
- إعادة التوطين؛
- الحماية؛
- توريد المغذيات.
النوع الثاني مطلوب من قبل الفطريات أحادية الخلية أو الفطريات الأخرى لتقوية جسم المضيف ، في كثير من الأحيان النباتات. تتناسب خيوط الخيوط بشكل مريح مع بشرة الضحية ، مما يسمح لها بالتجذر. حتى وفقا لهيكل الجذور ، تتميز الأنواع.
Sclerotia هي خيوط سميكة مغطاة بغشاء كثيف. مطلوب لتحمل الظروف القاسية أو المعاكسة. أساس إنبات أجسام الفاكهة. تحتوي على احتياطيات المغذيات في الداخل.
Hyphae يؤدي وظيفة الحماية
ينمو الهوستوريا في الفطريات الطفيلية. بمساعدتهم ، تمتص العناصر الغذائية من المضيف. تخترق Apressoria الخلية المضيفة ، وتنمو haustoria في نهاياتها. والخيوط المحاصرة هي ميزة الأنواع المفترسة. عملياتهم:
- مغطاة بمادة لاصقة ، بمثابة مرفق وقبضة.
- يتم تنظيمها بواسطة حلقات حساسة للمس والحركة بالقرب.
أنها تساعد على البقاء على قيد الحياة في أشد الظروف. لذلك ، المملكة هي واحدة من أكثر المملكة انتشارًا وعمرًا طويلًا على الأرض.
وظائف الجهاز
فطريات الفطر لها وظائف مختلفة:
- تقوية الركيزة: مهم للطبقات العليا ، التي لها جزء هوائي كبير ، حساس للعوامل الخارجية. ممثلو الفئة - أبيض ، بوليطس ، فطر ، إلخ.
- استقبال ونقل المغذيات: وهو ضروري لجميع الأنواع ، لأن الفطريات إما سبروتروفس وتتلقى الغذاء من نفايات الركيزة أو الطفيليات ، وتستنفد أو تعيش في تكافل مع المضيف ، وتشكل فطريات.
- التوزيع والاستنساخ: بمساعدة الفطريات ، يحدث التكاثر الخضري. وأيضاً الكائن الحي للفطر من خلال الأبواغ التي تحتوي على الأبواغ في بعض الأنواع ، يتكاثر على مساحات كبيرة.
أنواع زراعة الفطريات
للحصول على وفرة من boletus ، أبيض ، chanterelles على الموقع ، تحتاج إلى تخزين مواد الزراعة. سيلائم:
- أفطورة الحبوب.
- أفطورة سائلة
- أفطورة على العصي الخشبية.
هناك مزايا وعيوب لنوع الحبوب من mycelium. بالإضافة إلى - الحبوب هي مادة خفيفة وجافة. يتم استخدامه لتشبع الركيزة بالبذور (الجراثيم). مناسبة لنمو أجسام الفاكهة على الأرض ونشارة الخشب. العيب هو أنه يعمل فقط في ظروف الهبوط التكنولوجي.
إذا كنت بحاجة إلى زراعة أجسام مثمرة في الظروف الطبيعية (على لحاء الأشجار) ، فإن خيوط العصي مناسبة. إنها تصيب قطع الخشب ، ويزرع الفطريات في بيئتها الطبيعية على جذوعها. العيب هو أنه من المستحيل الحصول على كميات كبيرة من المنتج ، فهو مناسب فقط للأخشاب الصلبة.
ينمو القيلة السائلة أولاً في وسط غذائي - العسل والفركتوز. ثم ينتقل إلى البيئة الخارجية. استخدام الحاويات المغلقة و الركيزة المغذية يتجنب ظهور العفن.
من المستحسن تخزين الفراغات:
- في الثلاجة عند درجة حرارة من -1 إلى + 3 ℃ لمدة لا تزيد عن شهر ؛
- في 5 ℃ ليس أكثر من 3 أسابيع.
يؤدي انتهاك شروط التخزين إلى حقيقة أن زراعة فطيرة الفاكهة غير فعالة بسبب موت الخلية أو إنباتها المبكر.
طرق النمو
يميل عشاق الفطر في كثير من الأحيان إلى زراعة فطر المحار أو غارقي العسل بأيديهم. يعتمد النجاح على العديد من العوامل ، لذلك تحتاج إلى التحضير للإجراء. ستكون المحاولات الأولى غير ناجحة ، ولكن بعد مراعاة جميع القواعد ، هناك فرصة للنجاح.
زراعة الذات
يتم اختيار أنواع الغابات من أجل زراعة الفطر من الفطريات في البلد أو في الحديقة. ليس فقط جودة الفطريات مهمة ، ولكن أيضًا الركيزة المتنامية. ينمو الكثير منها فقط على الركائز ، الصنوبرية ، النفضية ، المناطق الجافة أو المستنقعية.
بالنسبة للموقع ، يتم حفر جزء من الفطريات مع الأرض. ثم توضع في صندوق خشبي بحجم تصريف كبير. املأ تربة الركيزة المستقبلية. بالنسبة لأنواع الخريف المحلية ، يتم تنفيذ الإجراء في أواخر الربيع أو أوائل الصيف.
من الصعب نمو الفطريات
من الضروري الحفاظ على رطوبة ودرجة حرارة معينة في "الحاضنة". بمجرد انتشار الخيوط الدقيقة في جميع أنحاء الصندوق ، يمكن زرعها في تربة مفتوحة. إذا كانت الظروف غير مواتية ، يتم تغطية المنطقة التي تحتوي على الغشاء المزروع بفيلم. تذكر أن أبواغ البالغين تنثر وتنبت بنشاط ؛ ليس من السهل تدمير إفطاري متطور.
يتم تربية أفراد مجموعة Psilocybe لأغراض مختلفة - الفواكه المهلوسة. أثناء الزراعة ، يجب الاحتفاظ بالنباتات في بيئة محكمة الإغلاق وعقيمة:
- اشترِ برطمانًا من المحلول الملحي العادي للقطرات.
- يتم ضغط السائل باستخدام حقنة.
- ثم يتم وضع وسيط مغذي في الداخل - الفركتوز.
- يضمن وجود ظروف معقمة أن تنمو الخيوط لمدة يومين فقط.
الفطر على الورق المقوى
زراعة القيلة في المنزل لها الفوائد التالية:
- غير مواتية لأشكال أخرى ؛
- هناك فرصة للتنفس.
- يحتفظ بالرطوبة.
تعليمات الزراعة:
- نقع قطع من الورق المقوى في الماء المغلي لمدة ساعة.
- قسم سيقان الأجسام المثمرة إلى ألياف.
- حفر مصرف في وعاء بلاستيكي.
- قسّم المادة الرطبة إلى طبقات ، واضغط.
- ضع أرجل الفطر المفروم على الورق ، وقم بتغطيته بطبقة رقيقة من الورق المقوى.
- اضغط لأسفل لتحرير الهواء.
- غط الوعاء بإحكام بكيس.
كل يوم ، يتم تهوية الهيكل وترطيبه حسب الحاجة. تحتاج إلى درجة حرارة 20 ℃ ، لا ضوء الشمس. فترة النمو من 20 إلى 60 يومًا. يتم وضع خيوط جاهزة في وسط مغذٍ. تزرع خيارات العصا أيضًا على الورق المقوى في صندوق. يتطلب نمو الخلايا الفطرية تجديد البيئة ، مع عدم وجود رعاية تتوقف.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
لماذا من الأفضل استخدام الورق المقوى لزراعة الفطريات؟ هناك اسباب كثيرة لهذا:
- يتكون الورق المقوى من السليلوز ، أي الخشب وهو مألوف لل mycelium ، الذي نما بالفعل على رقائق الخشب أو نشارة الخشب.
- يسمح الورق المقوى المموج لنمو الفطريات بالتنفس بحرية.
- تحتفظ هذه الركيزة بالرطوبة بشكل مثالي.
- لا تحتاج إلى تعقيم: تأكد فقط من عدم وجود رائحة أو بقع أو غراء أو كتابة. فقط قص هذه المناطق.
- الورق المقوى متاح في كل مكان.
- لا يتطلب الأمر الكثير من الجهد والوقت للعمل معه.
بالمناسبة. فطريات الكرتون شيء مناسب جدًا للنمو على الشرفة.
زراعة الأنواع الدنيا
الجزء السفلي عبارة عن مجموعة عبارة عن جسم مجهري يتكون من حاملات الأبواغ المطولة ورؤوس ذات جراثيم. في الحزاز - تكافل الفطريات والطحالب. ويمثلها أيضًا العفن والخميرة. في كثير من الأحيان هذه الأشكال المسببة للأمراض التي تهدد صحة الإنسان.
وتتميز بما يلي:
- التكاثر السريع
- التقاط وسط المغذيات وتدميرها ؛
- التحمل للظروف الخارجية ؛
- تطوير حلقة مغلقة.
إن تربية الأحواض السفلية أسهل بكثير ، فغالباً ما يحصلون على الشاي والفطر الكفير.
لزراعتها في المنزل ، تحتاج إلى أخذ قاعدة - جزء صغير من hyphas الجاهزة بالفعل لوجود مستقل. تباع في الصيدلية أو باليد. بالإضافة إلى ذلك؟ يجب وضعها في وسطها الغذائي - الشاي الحلو والحليب. تناول الكربوهيدرات أو مكونات الحليب ، تبدأ الفطريات بتخمير السائل.
تحتاج إلى جمع التسريب الناتج ، وشطف الفطر المتضخم وتحديث البيئة.
- عينة الشاي نحيفة ، بنية ، صفراء فاتحة ، طبقات على القطع.
- تكون عينة الكفير كروية ، دائمًا بيضاء بدون شوائب ، غير مسامية وليست داخلية.
يمكنك زراعة الكومبوشا إلى ما لا نهاية - على النطاق الصناعي ، تصل الكتلة إلى 100 كجم. لكن الكفير يكبر ويفسد المنتج ، لذلك يتم تحديثه من وقت لآخر. العملية مماثلة للعفن ، فقط الوسط ليس سائلاً. يتم استخدام أنواع معينة بنشاط في صناعة النبيذ وإنتاج الجبن النبيل (بعض أنواع جنس البنسيلوم).
كيفية زراعة فطيرة بورسيني بنفسك
فطيرة فطر بورسيني ، وانظر ماذا يحدث
كيفية إزالة والحصول على جراثيم الفطر ل mycelium. تعليق بوغ شامبيون
ما هي مزايا المواد المشتراة
الآن تم إنشاء إنتاج سلالات الميسليوم على نطاق صناعي. المنتج النهائي له مزايا:
- تحتوي فطريات الحبوب المزروعة على معدلات إنبات عالية.
- الامتثال لأنواع المحاصيل المباعة.
- العقم وانخفاض حدوث المرض.
- سعر معقول.
خيوط الإنتاج الذاتي أرخص بنسبة 60٪. في حالة فطر المحار (مع مراعاة تكلفة الكهرباء والتطهير ومواد الزراعة) ، يتبين أنه يربح مبلغًا يساوي تكلفة 170 جرامًا من المنتج.
زرع خيوط العصي في ظروف الحبوب لا يستحق كل هذا العناء. لأنك يمكن أن تصيب الخلايا بالعفن أو البكتيريا العدوانية - ولن تنجح عملية نمو الفطريات. للحصول على إخراج 10 كجم من المنتج ، من الأفضل استخدام 300-350 جم من mycelium.
خاتمة
يعد الانحناء في المنزل باستخدام خيوط الطريقة الفعالة. طريقة النمو هذه مناسبة لمعظم مملكة الفطر ولها معدل نجاح مرتفع.