ضواحي تفير ومنطقة تفير بأكملها غنية بالفطر. جامعو الفطر من جميع أنحاء روسيا يأتون هناك "للصيد". سوف ينمو الفطر في منطقة تفير في 2019 طوال الموسم ، ولكن من الأفضل الخروج إلى الغابات في الخريف.
الفطر في منطقة تفير
ما ينمو الفطر
يبدأ صيد الفطر في تفير والمنطقة في منتصف الربيع ويستمر حتى الصقيع الأول. يوجد في المنطقة مثل هذه الأنواع الصالحة للأكل والصالحة للأكل:
- موريلز (صالح للأكل بشروط ، ربيع) ؛
- أبيض (صالح للأكل ، الفئة 1 ، يظهر في منتصف يونيو) ؛
- boletus: boletus ، boletus (تنمو من يونيو إلى سبتمبر) ؛
- boletus (يتم حصادها من منتصف يوليو إلى أكتوبر) ؛
- فطر الحليب (يظهر في الفترة من أغسطس إلى سبتمبر) ؛
- chanterelles (تحصد من يوليو إلى سبتمبر) ؛
- روسولا (لوحظ أكبر حصاد في يوليو).
كما يتم جمع غرز الربيع والصفوف والعسل في منطقة تفير. تنمو الأنواع المدرجة في الغابات الصنوبرية والمتساقطة والغابات ، على طول شواطئ البحيرات والأنهار.
يؤكل الفطر الأبيض والفطر البوليط بعد التقشير والطبخ القصير كطبق مستقل كزينة للحوم. الزيت المعطر رائع للتجفيف والتخليل. يُسمح باستهلاك الحبوب فقط بعد الغليان الكامل في الماء النظيف لمدة 20-30 دقيقة.
الفطر السام
في منطقة تفير ، هناك وفرة من الأنواع السامة والباطلة. تحدث ذروة التسمم في منتصف الموسم: يوليو-أغسطس.
الفطر السام التالي شائع في المنطقة:
- Amanita muscaria الربيع الأبيض ؛
- يطير agarics باللون الأحمر ؛
- الفطر الكاذب
- أبطال كاذبة
- شاحب الضفادع
- روسولا مقيئ
- المتكلم المضيء
- أنسجة العنكبوت (تنمو على ضفاف الأنهار وفي مناطق المستنقعات).
مظهر agarics يطير مألوف للجميع. هذه أجسام مثمرة جميلة على ساق عالية مع تنورة ، مع غطاء أحمر أو وردي شاحب ، مع نقاط قشارية تمثل بقايا الحجاب المشترك. لا ترتبط مسانيتا Amanita ببعض النباتات الخشبية ، لذلك يمكن أن تنمو في كل مكان.
تتميز مقاعد الأطفال باهتة اللون أيضًا بساق عالية مع تنورة ، وقبعة مسطحة رمادية مع شق صغير في المنتصف.
يكون الغطاء في بورجولا مقيدة بلون خمري أو بني محمر ، كثيف ومسطح. يبدو المتكلم المتوهج مثل شانتيريل.
يتميز الفطر السام بتمديد كبير للساق يشبه الدرنة إلى أسفل. على عكس لوحات الأنواع الصالحة للأكل ، لا تتغير لوحاتها أثناء نموها.
خريطة مواقع الفطر
هناك العديد من أماكن الفطر في منطقة تفير
جامعي الفطر "مطاردة" في جميع أنحاء منطقة تفير. تشمل قائمة أكثر مناطق الفطر ما يلي:
- مدينة كوناكوفو (غابة نظيفة بالقرب من المطار): ينمو الفطر بورسيني هنا ، تم العثور على الفطر البوليط والأسبن.
- المنطقة السكنية "يونوست": المنطقة ليست بعيدة عنها هي غابة مختلطة حيث يتم العثور على فطر البوليط ، روسولا ، فطر الحليب ، البوليطس.
- قريتا مدني وكوموردينو: هنا يوجد وفرة من النفط.
- الطريق السريع Bezhetskoe ، على مسافة 17 كم: في الغابات المختلطة ، يتم جمع فطر الحليب الأسود ، فطر الحور ، روسولا هنا.
- قرية Koltalovo ، طريق Staritskoe السريع ، المنطقة القريبة من نهر الفولغا: في هذه الأماكن ، ينمو المحصول الغني بالنفط ، والشانتريل ، والبوليتس.
للعثور على فطر ، يتم تجاوز مكان واحد ونفس المكان عدة مرات من جوانب مختلفة. ينمو الفطر البوليط وأسبن ليس فقط تحت الأشجار التي تحمل الاسم نفسه ، بل غالبًا ما يختبئون في شجيرات التوت. ينمو البيض على التلال والتلال.
اجعل نفسك خريطة طريق فطر وضع علامة على الأماكن التي تمت زيارتها والأنواع التي تم جمعها هناك. ستكون هذه "المخطوطة" مفيدة جدًا لك في الرحلات اللاحقة إلى الغابة وستتجنب عددًا من المشاكل.
قواعد الجمع
إن منطقة تفير ليست مكانًا ذا وضع بيئي مثالي. حتى الأنواع الصالحة للأكل التي تم جمعها هناك يمكن أن تسبب التسمم. لمنع حدوث ذلك ، من الضروري اتباع القواعد من جامعي الفطر ذوي الخبرة.
من المستحسن الذهاب للصيد مبكرًا في الصباح ، في مكان ما حوالي 5-6 ساعات وجمع أجسام الإثمار الصغيرة فقط. يعتبر الفطر الكبير المتضخم ، وخاصةً ذات الغطاء المفتوح ، أمرًا خطيرًا. في الفطريات القديمة ، يتم تسخين السموم التي تنشأ أثناء شيخوخة الفطريات وموتها. من المستحيل الجمع بالقرب من الطرق والمصانع ومكبات النفايات الكبيرة ، حيث يوجد ما يقرب من 100 ٪ يضمن أنه بدون استثناء ، حتى أصغر الهيئات المثمرة هي بالفعل مستودع للمركبات السامة من البيئة.
لا تجمع أثناء الجفاف. في حالة عدم وجود رطوبة في الأسس ، يتم تشكيل كمية كبيرة من السم على الفور ، والتي تبقى في أجسام الفاكهة الجافة. الوقت الأمثل لـ "الصيد الهادئ" هو بعد يوم أو يومين من هطول الأمطار. تنمو أجسام الفاكهة في المتوسط 2-4 أيام.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
في كثير من الأحيان ، يأخذ الآباء أطفالهم معهم إلى الغابة لإظهار جمال طبيعة أرضهم الأصلية ومشاركة خبراتهم. لذلك ، في مثل هذه الحالات ، من المهم:
- شرح قواعد اختيار الفطر ولماذا من المستحيل (المحظور تمامًا) أن تضع يديك في فمك أو تفرك عينيك. تزويد الأطفال بمناديل ورقية يمكن التخلص منها لهذه الأغراض ؛
- لا تترك دون مراقبة وأكثر من ذلك حتى لا تسمح بتذوق الفطر الخام والتوت "من الأمعاء" ؛
- ارتداء ملابس مشرقة تبرز بشكل جيد على خلفية أوراق الشجر حتى يكون الأطفال مرئيين دائمًا ؛
- لا تسمح لك بمغادرة مجال الرؤية (حدد هذه المسافة ببضعة أمتار منك).
يتم حصاد الفطر فقط مع الساقين. يتم التعرف على العديد من الأنواع السامة. يُنصح بتصوير المحصول المقطوع لتحديد السبب في حالة التسمم.
أعراض التسمم
حتى الفطر الصالح للأكل يجب ألا يأكله الأطفال الصغار والنساء الحوامل والمسنين والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي. أنها تنتمي إلى مجموعة المخاطر لردود الفعل السلبية.
يتجلى التسمم عند تناول الفطر السام أو المعالج بطريقة غير مشروطة الصالحة للأكل. أعراضه الرئيسية هي الصداع ، وتشنجات البطن ، والغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال. تظهر الأعراض فورًا بعد الاستهلاك. في الحالات الشديدة ، يحدث فقدان التوجه ، والهلوسة ، والتشنجات ، وفقدان الوعي.
يجب على المريض استدعاء سيارة إسعاف ، وغسل المعدة والأمعاء. لهذه الأغراض ، يتم استخدام إما مياه الشرب النقية أو محلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم بكميات كبيرة للحث على التقيؤ. بعد العلاج الطارئ ، يتم وصف دورة علاج دوائية.
يكون الشخص في خطر خاص إذا كان غراب شاحب ، "قاتل الغابات" ، عن طريق الخطأ ، من بين الفطر الذي تم جمعه ، لأن عمليات التسمم تظهر بعد 6-12 ساعة من تناوله عن طريق الخطأ وحتى بعد 30 ساعة.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
حول كرسي الأطفال شاحب ، عليك أن تتذكر ما يلي:
- في الممارسة السريرية ، يصنف التسمم على أنه خفيف ومعتدل وشديد ؛
- ليس فقط الفطر نفسه سامًا ، ولكن أيضًا جراثيمه ؛
- يمكن أن تدخل السموم إلى مجرى الدم حتى مع لمسة بسيطة على الجلد ؛
- شاحب الضفادع الشاحب يجعل الفطر خطراً على الصحة حيث يكمن فقط في سلة ؛
- فطر "السموم" الفطر الذي ينمو بالقرب منه ويجعله "شركاؤه" ؛
- سموم Toolstool مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة والإنزيمات المعوية.
في حالة التسمم باستخدام كرسي متحرك شاحب ، لا يجب عليك استخدام المشروبات الكحولية في أي حال من الأحوال "لتطهير" الأعضاء الداخلية. الكحول لن يدمر السموم فحسب ، بل بالعكس سيساعدها على اختراق مجرى الدم بشكل أسرع وانتشاره في جميع أنحاء الجسم ، مما قد يسرع من عمليات لا رجعة فيها.
معدل الوفيات في حالة التسمم الشحمي للبراز أكثر من 50٪. سوف تساعد اختبارات الدم المعملية الخاصة في تحديد وجود السموم في الدم. لتجنب هذا:
- لا تشتري الفطر من أشخاص عشوائيين في أسواق تلقائية.
- كن حذرا للغاية عند اختيار الفطر.
حصاد جديد للفطر في منطقة تفير
ذهب الفطر! للفطر في منطقة تفير. أنا أفتح موسم الفطر.
خبز الزنجبيل والبوليتس! فطر بورسيني في غابة صنوبر! فطر 2019! 4K
خاتمة
في منطقة تفير ، يجمعون الفطر العالمي بمذاق ممتاز. تقع أماكن الفطر على مقربة من المركز الإقليمي ، في الغابات بين القرى ، في المنطقة الساحلية من الفولجا - وهي مبعثرة في جميع أنحاء المنطقة. يتم حصاد أكبر محصول في يوليو وأغسطس وسبتمبر ، ولكن من الأفضل تخطي الحصاد في الجفاف.