أولئك الذين لديهم أطفال مهتمون بالأطعمة المسموح بإعطائها لطفل صغير. يُعتقد أنه يمكن إعطاء الباذنجان لطفل من سن مبكرة ، لكن الأخطاء في إدخال الخضروات ذات الباذنجان ستسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه لجسم شخص صغير.
الباذنجان في النظام الغذائي للأطفال
فائدة
من بين المواد المفيدة لجسم الشباب المتنامي ، يشمل التكوين:
- الماء - أكثر من 91٪ ؛
- حمض الاسكوربيك - حوالي 5 ملغ لكل 100 غرام من المنتج ؛
- حمض عضوي؛
- البكتين.
- فيتامينات المجموعة ب: الثيامين ، ب-كاروتين ، الريبوفلافين ، حمض الفوليك ؛
- المعادن والعناصر النزرة - الفلور والصوديوم واليود والكالسيوم وغيرها.
يقوي الباذنجان أنسجة العظام ويعيد المفاصل الغضروفية بسبب محتوى الفوسفور والزنك والنحاس فيها. الحديد له تأثير مفيد على تكوين الدم ، ونظام القلب والأوعية الدموية للطفل ويعطي الجلد توهجًا طفيفًا. يساعد البوتاسيوم على تطبيع توازن الماء والملح في الجسم.
تتضمن الخصائص الإيجابية أيضًا تأثير مدر للبول خفيف. يساعد على تحفيز إفراز الصفراء ، وبسبب محتواه العالي من الألياف ، فإنه يحسن عمليات الهضم ويخلص الجسم من السموم ، ويزيل السوائل الزائدة أيضًا.
تحتوي الخضروات على 21 كيلو كالوري فقط ، و 2 كيلو كالوري مطهي ومخبوز حتى 24 كالوري. بعد التجفيف أو التجميد ، يتم حفظ جميع المواد المفيدة في الثمار. الباذنجان للأطفال منتج لا غنى عنه وضروري في النظام الغذائي ، لأن العديد من الأطباء يؤكدون قيمة العناصر الغذائية التي تشكل الفاكهة.
السلبيات
فوائد الباذنجان للطفل لا تقدر بثمن ، ولكن أضف هذه الخضار بعناية.
يحتوي الباذنجان على مادة تسمى سولانين والتي تتراكم مع نضوج الخضار. تركيز المادة الضارة في الباذنجان الناضج مرتفع جدًا. يُمنع منعاً باتاً إعطاء ثمار باذنجان مفرطة للطفل ، لأن ذلك يؤدي في حالات متكررة إلى تسمم حاد بالجسم.
أيضا ، من الصعب هضم الخضروات ويخلق حمولة على الغدة الهضمية التي لا تزال هشة لدى الطفل.
الباذنجان في النظام الغذائي
يوصى بإعطاء الخضروات للأطفال من سن الثالثة
فما هو السن المسموح به لإعطاء طفل الباذنجان؟ لا يجب إدخال الباذنجان في النظام الغذائي لطفل عمره عام واحد. بناء على توصيات معظم أطباء الأطفال ، يجب تأجيل التعارف معهم حتى سن 3 سنوات. ولكن في أي سن يمكنك إعطاء الباذنجان للأطفال - يقرر الآباء لأنفسهم. في بعض الأحيان يحدث الاختبار الأول في عمر سنتين. في هذه الحالة ، من الأفضل أخذ عينة من الباذنجان.
عند شراء الخضار لوجبة للأطفال ، انتبه إلى المعايير التالية:
- يجب أن يكون شابا ؛
- الجلد ناعم وله لمعان حيوي ؛
- لا ضرر أو خدوش أو بقع داكنة ؛
- الجذر الأخضر على الساق.
القاعدة الرئيسية عند الطهي للأطفال هي المعالجة الحرارية للخضار. يجب ألا يقل الوقت عن 30-40 دقيقة.
بالنسبة للطفل ، فإن أفضل طريقة لإعداد وجبات الطعام هي قطع الباذنجان المخبوزة في الفرن أو مسلوقة في غلاية مزدوجة. إن خزانات الخضار ، والتي ستشمل العديد من الخضروات الأخرى بالإضافة إلى لون الليل ، مثل الطماطم أو البطاطس ، هي أيضًا خيارات طعام جيدة للأطفال الصغار.
الباذنجان المحشو بلحم الدجاج أو السمك العجاف وحصباء الأرز هو أحد الأطباق اللذيذة والصحية.
تفاعلات الجسم
تصنف الباذنجان على أنها أطعمة مضادة للحساسية ، ولكن بعد استهلاكها لأول مرة ، قد تحدث تفاعلات أرجية. يتم تحديد الآثار الجانبية لتناول وجبات الطعام من المظلات الليلية من خلال:
- عسر الهضم؛
- القيء.
- طفح جلدي.
- حكة في الجلد.
- تمزق؛
- سعال؛
- سيلان الأنف؛
- انتفاخ في الوجه.
إذا ظهرت مثل هذه الأعراض ، يجب عليك إزالة الخضار على الفور من قائمة الطفل. يتم تنفيذ المحاولة الثانية لإدخال النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز شهرًا بعد الأول.
في بعض الأحيان يكون هناك نوع من الحساسية مثل التراكمي. تشبه الأعراض الأعراض المعتادة ، ولكنها تظهر بعد عدة وجبات ، أو في حالة تناول الطفل الباذنجان لعدة أيام متتالية. إذا تعرفت على الحساسية ، فتأكد من الاتصال بطبيب الأطفال أو أخصائي الحساسية. يمكن أن تكون العواقب صدمة الحساسية ، وحتى قاتلة.
باذنجان. الفوائد والمضار الصحية.
فوائد الباذنجان والأضرار. زراعة واستهلاك الباذنجان
خاتمة
يجب التحكم في تناول الطفل الأول للباذنجان بشكل صارم. عند إعداده واستهلاكه بشكل مناسب باعتدال ، سيستفيد طفلك من المنتج الغذائي.