سلطة ميزونا أو الملفوف الياباني حورية البحر هي واحدة من أكثر أنواع السلطة اليابانية شيوعًا. بسبب مذاقه العالي وكمية كبيرة من الفيتامينات ، غالبًا ما يتم استخدامه للسلطات والوجبات الخفيفة الباردة ، ولإعداد الأطباق الساخنة.
خصائص أصناف الملفوف حورية البحر اليابانية
خصائص الصنف
الملفوف الياباني هو خضروات سنوية تنتمي إلى عائلة براسيكا. تكمن خصوصية هذه الأصناف في أنه عندما يتم قطع الأوراق ، فإنها تنمو مرة أخرى. تم تربية حورية البحر الصغيرة من قبل المربين اليابانيين كمجموعة متنوعة أكثر مقاومة للمطاردة. يتميز هذا النوع بعائداته المبكرة المبكرة. بالفعل بعد شهرين ، ورعاية جيدة ، قد تظهر الرؤوس الأولى من الملفوف.
وصف الرأس
نظرًا للعدد الكبير من البراعم العلوية ، فإن الخضار لها وردة أوراق منتشرة لأكثر من 50 ورقة خضراء ، مع وريد أبيض رقيق. ارتفاع النبات أكثر بقليل من نصف متر. سطح أوراق الشجر أملس أو مجعد قليلاً ، مقسم إلى أجزاء ذات حواف خشنة.
طعم الأوراق طري ، ولها نضارة لطيفة ورائحة سلطة خفيفة. يبلغ وزن رأس واحد من الملفوف ، في المتوسط ، حوالي 1.5 كجم.
تطبيق الخضار
تُستهلك أوراق الكرنب نيئة وفي أطباق مختلفة. تضاف إلى:
- سلطة؛
- السندويشات.
- وجبات خفيفة باردة
- الحساء ؛
- حساء؛
- ماء مالح
- مخللات.
تقدم سلطة ميزون إضافة جيدة لأطباق اللحوم والأسماك ، لأن أوراق الكرنب لها رائحة فلفل طفيفة. من الجيد أيضًا استخدامه مع الجبن العطري.
نظرًا لكمية قليلة من زيوت الخردل في الخضروات ، يمكن أن يستهلك الكرنب الياباني من قبل الأشخاص الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة وأمراض القلب والأوعية الدموية.
تستخدم حورية البحر الصغيرة أيضًا لتزيين وتزيين القطع الشخصية وأحواض الزهور. أيضا ، بفضل الشكل غير المعتاد لأوراق الخضروات ، فهي مزينة بشرائح وحدود جبال الألب.
الميزات المتنامية
الملفوف الياباني The Little Mermaid متواضع في الزراعة. خضروات مقاومة للحرارة والبرودة
يحب الملفوف تربة ذات تركيبة عضوية عالية ، ومصفاة ومتربة طينية متوسطة. النبات ماص للرطوبة ، لكنه لا يتحمل التشبع المتكرر للتربة.
تحضير التربة
يوصى بإعداد أسرة لزراعة هذا المحصول من أوائل الخريف.
بالنسبة إلى 1 م 2 ، اصنع:
- 5 كجم على الأقل من الدبال ؛
- 15-20 جم من الأسمدة الفوسفاتية ؛
- 20 غ من سماد البوتاس.
في أوائل الربيع ، قبل بذر النبات ، يجب تسميد التربة بنترات الأمونيوم (20 جرامًا على الأقل لكل متر مربع).
زرع بذور
يمكن زراعة الملفوف كشتلات
من الممكن زراعة الشتلات وفي الأرض المفتوحة.
في أرض مفتوحة
تزرع البذور من منتصف أبريل إلى أوائل مايو. تظهر البراعم الأولى عند درجة حرارة حوالي 4 درجات مئوية. الشتلات مقاومة للطقس البارد والصقيع الخفيف ، يمكنها تحمل الصقيع الربيعي إلى -4 درجة مئوية. درجة الحرارة المثلى لنمو النبات في الحقل المفتوح هي 16-29 درجة مئوية
طريقة الشتلات
للحصول على حصاد سابق ، يوصى ببذر بذور الخضروات للشتلات. من الأفضل القيام بذلك في منتصف مارس وزرعته في الأرض في مايو. يحدث إنبات البذور في اليوم الثالث بعد البذر.
قواعد الرعاية
من أجل زراعة ملفوف مواتية وحصاد جيد طوال الموسم ، يجب عليك اتباع 3 قواعد بسيطة:
- إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
- تخفيف تباعد الصفوف.
- سقي المختصة.
اسمدة
من المهم جدًا عدم المبالغة في استخدام الأسمدة. يمكن للنبات أن يجمع النترات من التربة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين. من الضروري أن تقتصر على ضمادين داعمين في الأرض قبل زرع البذور. الأسمدة ، والتي تشمل البوتاسيوم والفوسفور ، لها تأثير مفيد. من المستحسن جعلها مرتين على الأقل في الموسم. من الضروري توخي الحذر مع الأسمدة النيتروجينية.
يوصى أيضًا بقطع الأوراق الناضجة في الوقت المناسب لتمكين تكوين البراعم الصغيرة.
التربة والري
الأسرة الأكثر ملاءمة لزراعة الملفوف هي تلك ذات الإضاءة الجيدة والتربة الخصبة الخفيفة. يوصى بتخصيب الأرض بالكلس لتطبيع مستوى الرطوبة. من المهم جدًا عدم السماح للتربة بالجفاف ؛ فالري المنتظم ضروري.
نظام درجة الحرارة
يمكن أن تكون زيادة درجة حرارة الهواء سيئة للنبات. مع حرارة طويلة ، يظهر حروق الشمس على الأوراق.
الأمراض والآفات
الآفات
من أجل تجنب هجوم الأمراض والآفات المعدية ، يوصى بزراعة نبات غريب على التربة حيث نمت البقوليات أو الليوندات أو محاصيل اليقطين سابقًا. لا يوصى بزراعة الملفوف بدلاً من أي محاصيل صليبية.
يكون محصول الخضروات عرضة لتأثير آفة خطيرة للغاية - خنافس البراغيث الصليبية. ذروة هجوم الآفات هو أوائل الربيع ، عندما تكون درجة حرارة الهواء مستقرة عند 15 درجة مئوية. يشار إلى وجود الخنافس البراغيث من خلال ثقوب في أوراق وبراعم الملفوف.
الملفوف الياباني. SeDeK
اللفت اليابانية والصينية
الملفوف ميزونا اليابانية حورية البحر الصغيرة. بذور اليورو
مكافحة الآفات
№ | طريقة النضال | وصف |
1. | بيئة رطبة | الحفاظ على بيئة رطبة عن طريق سقي الشتلات بوفرة. من الفعال جدًا زراعة المحصول في المناطق الرطبة في الحديقة. |
2. | غبار النبات | 1. اخلط رماد الخشب مع الجير بكميات متساوية. 2. غبار الرماد والتبغ. |
3. | غبار الأرض | 1. غبار التبغ. 2. النفثالين. |
4. | رش | 1. مزيج من 1 ملعقة كبيرة. ل. رماد على البخار في 3 ملاعق كبيرة. الماء الساخن. أصر على 48 ساعة ، ثم أضف سائل الغسيل أو صابون الغسيل. 2. لنصف كوب من الثوم المبشور ، تحتاج إلى أخذ نفس عدد سيقان الطماطم المفرومة. صب الماء الدافئ (5 لتر) مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الماء والصابون. رش بمزيج دافئ. 3. 100 غرام من أي تبغ يسكب 5 لترات من الماء المغلي. الإصرار لعدة ساعات ، ثم التصفية وإضافة ملعقة كبيرة من الصابون غير مكتملة. 4. للحصول على دلو (9-10 لتر) من الماء ، خذ 250 مل من الخل الأبيض (9٪ على الأقل). |
5. | الخوف والوقاية | أي مادة غارقة في زيت السيارة تساعد بشكل فعال للغاية في مكافحة الآفات. من الضروري وضعه بين الصفوف مع محصول الخضروات ، على مسافة 4 أمتار على الأقل.استمر الإجراء لمدة ثلاثة أيام. |
أمراض
النبات غير عرضة لتأثيرات العديد من الأمراض. من الممكن الإصابة بالأمراض الفطرية.
مجموعة المخاطر | الأعراض | علاج او معاملة | الوقاية | |
الساق السوداء | شتلات صغيرة | سواد وجفاف البراعم السفلية | إزالة المناطق المصابة وسقي الجذور بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم | تطهير البذور باستخدام مستحضرات فيتولافين وباكتوفيل |
التهاب الشغاف | يؤثر على كل من الشتلات الصغيرة والنباتات الناضجة | بقع غامقة صفراء على الأوراق ، مثل إزهار أبيض باهت | يرش بمبيدات الفطريات وسائل بوردو | تجنب الرطوبة العالية وتجنب الكثافة عند الزراعة |
فوموز | شتلات شابة وناضجة | بقع داكنة ، سواد طوق الجذر | رش بمحلول ضعيف (1٪) سائل بوردو | تطهير التربة ومعالجتها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم |
خاتمة
حورية البحر الصغيرة هي مجموعة متنوعة من الملفوف الياباني ، والتي لا تختلف فقط في الخصائص المفيدة ، ولكن أيضًا في إمكانية استخدامها لتزيين المناظر الطبيعية. الراحة في زراعة هذا المحصول تزيد فقط من شعبيته بين العديد من البستانيين.
مع مراعاة القواعد البسيطة للرعاية والعلاج من الآفات في الوقت المناسب ، ستسعد الخضروات بالخضار العطرية من مايو إلى أواخر الخريف.