تكوين أنواع الفطر في منطقة سفيردلوفسك متنوعة. من بينها ، هناك عينات صالحة للأكل سامة وغير صالحة للأكل ولذيذة.
قطف الفطر في منطقة سفيردلوفسك
منطقة منطقة سهوب الغابات
تعد منطقة منطقة سهوب الغابات ، الواقعة في أقصى الجنوب الشرقي ، موقع فطر في منطقة سفيردلوفسك. يبدأ الجزء الشرقي من السهوب الحرجية من شمال منطقة Kamensky وينتهي بـ Tugulymsky. في الغرب ، يمر السهوب الحرجية من خلال Achitovsky ، Artinsky والجزء الغربي من مقاطعات Nizhneserginsky. تتميز ضواحي يكاترينبورغ المدرجة بمساحات مفتوحة مع الغابات. خريطة الفطر ستساعد في إيجاد أماكن مثمرة.
إذا أمطرت في الصيف ، يتم جمع العديد من الفطر في كتلة سهول الغابات. ينمو الفطر Chanterelles وفطر الحليب وفطر البورسيني والفطر البوليط في معظم الأحيان في هذه المنطقة. ليس فطر Psilocybin زائرًا متكررًا للمنطقة ، ولكن من السهل أن يتعثر عند الحصاد.
Chanterelles هي فطر صالح للأكل من الفئة 2 ويمكن تناوله بدون معالجة حرارية أولية ، وهذه ميزة مهمة لهذا النوع على عدد من الأنواع الأخرى. من السهل العثور عليها من بين أنواع الفطر الأخرى بسبب لونها البرتقالي.
- يبلغ ارتفاع الساق 8-10 سم.
- القبعة يتراوح قطرها من 4 إلى 12 سم ، واللحم سمين وعصير ولونه أصفر حول الحواف ونواة بيضاء.
- لا ينفصل الجلد جيدًا عن اللب.
إيرينا سيليوتينا (عالم أحياء):
ما يسمى بغشاء غشاء البكارة المطوي هو سمة من سمات chanterelles. على عكس الصفائحي ، يتم تكوينه بواسطة طيات من الأنسجة ، التي يقع على سطحها غشاء البكارة - وهي طبقة تتكون فيها الجراثيم وتنضج. بدلاً من الألواح الرقيقة ، يتكون غشاء البكارة من طيات متشعبة ذات حواف حادة أو مستديرة. هذا النوع من غشاء البكارة متأصل فقط في عائلة كانتاريلا أو شانتريل. هذه العلامة الخارجية المرئية بوضوح وواحدة أخرى ، والتي لا يمكن رؤيتها إلا بمساعدة الميكروسكوب ، تميز بشكل حاد الفصائل من الفطر الحقيقي. ويسمى الاختلاف الثاني بالخلايا ولا يمكن اعتباره إلا بعد تحضير وصبغة معقدة. يكمن جوهرها في مستوى الانشطار النووي أثناء تكوين الجراثيم.
حاولوا زراعة الشانتيريل كبطلة في الثقافة ، ولكن ، في الطريق إلى مقدمة ناجحة في الزراعة الصناعية ، كان هناك نقص لا يقاوم من الرائحة والذوق في مثل هذا الفطر "الاصطناعي".
الميزة الرئيسية للشانتيريل هي أنه لا توجد بها آفات تقريبًا. quinomannose ، الموجود في التكوين ، يقتل الديدان واليرقات على الفور. من السهل تجميعها بسبب ينمون في مجموعات ومن السهل ملء السلة معهم بسرعة.
منطقة الغابات الرطبة
تحتل هذه المنطقة الجزء الشمالي الغربي بأكمله من المنطقة. في الجنوب ، ينتهي بحي ألابايفسكي ، وحدود الجزء الغربي محدودة بمنطقة سيروفسكي. ليس من السهل العثور على الفطر في منطقة سفيردلوفسك ، ولكن هنا سيكون أكثر وفرة ، لأن جميع هذه الأراضي تنتمي إلى منطقة الغابات الرطبة ، والتي ترضي دائمًا السكان المحليين مع مجموعة متنوعة من الممثلين المختلفين لعالم الفطر والمحاصيل الكبيرة.
العيب الكبير هو وفرة المستنقعات في منطقة معينة ، على الرغم من أنها توفر الرطوبة اللازمة لنمو الفطريات ، ولكن في نفس الوقت هي إقامة العديد من الحشرات - البعوض ، البراغيش ، إلخ. هذا يجعل من الصعب الحصاد في هذه المناطق المحيطة ، لكن جامعي الفطر لا يخافون من أي عقبات ، لأنه إذا لم تذهب إلى الغابة العميقة ، كن حذراً واستخدم معدات الحماية ، فإن المهمة لم تعد تبدو صعبة للغاية ، خاصة إذا كنت تستخدم خريطة أماكن الفطر في منطقة سفيردلوفسك.
كن حذرا للغاية عند اختيار الفطر
في معظم الأحيان ، يمكنك العثور على الأنواع الصالحة للأكل التالية هنا ، مثل فطريات الطماطم ، والأبيض ، والبوليتس ، والبلطس ، وفطر حليب الأسبن وغيرها. يمكنك العثور على العديد من أنواع هذه الفطر ، على سبيل المثال ، فطر أحمر ، أصفر-بني ، بلوط من خشب البلوط والصنوبر ، البتولا ، فطريات ، خشبية ، مدخنة تنبت بالقرب من الأشجار الضعيفة ، إلخ. هناك أيضًا أنواع مهلوسة وسامة ، لذلك يجب حصادها بعناية.
- ينمو غطاء الفطر بورسيني بقطر 30 سم ، وفي ظل ظروف جيدة ، يصل طوله إلى 50 سم.
- اللب كثيف ، وعصير ، أبيض ، لكنه يتحول إلى اللون الأصفر بمرور الوقت.
- يبلغ متوسط ارتفاع الساق 12 سم ، وقطرها 9 سم.
في الممثلين الشباب ، يكون على شكل برميل ، ولكن بمرور الوقت يصبح أسطوانيًا. تأتي القبعة بدرجات اللون الأبيض والبني ، اعتمادًا على عمر الفطر وتنوعه. يتم جمع هذه الأنواع من يوليو إلى أغسطس. تمتلئ أماكن الفطر في منطقة سفيردلوفسك بممثلي هذا النوع.
منطقة الغابات الجافة
يبدأ في منطقة إيفديل في الشمال وينتهي في منطقة Sysertsky في الجنوب. في الشرق ، تنتهي حدودها في منطقة توغوليم ، وجزء من هذه المنطقة أيضًا في كراسنوفيمسك. كلهم ينتمون إلى منطقة الغابات الجافة. ستصبح خريطة أماكن الفطر في منطقة سفيردلوفسك مساعدًا حقيقيًا في الحصاد في هذه المنطقة ، لأنه ليس لدى كل محبي الفطر الفرصة لزراعتها بشكل مستقل.
تقع معظم المناطق بالقرب من الجبال ، حيث لا يوجد الكثير من الرطوبة ، مما يعني أنه لا يمكن جمع حصاد جيد إلا إذا كان الموسم ممتعًا بكمية كبيرة من الأمطار ، لأن الفطر ينمو بعد هطول الأمطار. في الأساس ، يتم جمع روسولا ، فطر الحليب ، المقطوع ، البوليطس ، فطر العسل ، الفطر ، بورسيني وغيرها من الفطر ، التي يحبها جامعو الفطر ، هنا. معظم المناطق لديها تقاطع نقل جيد ، لأنه تقع بالقرب من يكاترينبورغ ، وهو عامل مهم للغاية بالنسبة لجامعي الفطر المبتدئين الذين ، بسبب قلة الخبرة ، يمكن أن يضيعوا.
يحتوي فطر الحليب على غطاء ضخم يبلغ قطره 7 إلى 30 سم ، ويتميز بوجود انخفاض في المركز. حواف الفطر الصغير تطل. الجلد أبيض أو كريمي ، يتخلله أحيانًا أصباغ وردية. اللب كثيف ، بدون رائحة قوية ، ولكن مع طعم غني. يمكن أن يصل ارتفاع الساق إلى 8 سم ، وهو قوي في حد ذاته. الجزء السفلي من الغطاء مغطى بألواح سميكة تشكل غشاء غشاء صفيحي. عند القطع ، يتم تحرير عصير أبيض حليبي نقي من اللب.
-VELOBAYKER- / أماكن الفطر بالقرب من يكاترينبورغ
صيد هادئ للفطر الأبيض 2019 (منطقة سفيردلوفسك)
خاتمة
من الجدير معرفة أماكن الفطر في منطقة سفيردلوفسك وأين تبحث عنها بالضبط. مسترشداً ببطاقة الفطر هذه ، يمكنك بسهولة ملء سلة الفطر برائحة الفطر العطرة وإرضاء أحبائك بمحصاد جيد ومستحضرات مصنوعة منه في الشتاء. جمع الفطر بالقرب من يكاترينبورغ ، سوف تحصل على متعة حقيقية وقضاء وقت ممتع.