الملفوف الرومانيسكو هو نوع غريب من الخضروات. يحتوي على العديد من المواد المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعطي عوائد عالية. بسبب مظهره غير المعتاد ، يواجه الكثير منهم مشاكل في النمو والرعاية.
وصف الملفوف الروماني
صفة مميزة
ولدت الملفوف الروماني في القرن السادس عشر على أراضي روما. يتم تضمين الملفوف Romanesco في سجل الدولة للاتحاد الروسي.
على أراضي العديد من البلدان الأوروبية ، بدأ هذا التنوع في النمو فقط في بداية القرن العشرين. عادة ما يزرع ملفوف Romanesco في المناخات الدافئة ؛ لا يوصى بالزراعة في المناطق الشمالية من البلاد.
يعتبر Romanesco مزيجًا من القرنبيط والقرنبيط. ظاهريًا ، يبدو وكأنه زهور غريبة. يلاحظون تشابهها مع القشرة التي تعيش فيها الرخويات. يبلغ موسم زراعة الملفوف الروماني حوالي 120 يومًا.
وصف النبات
يمكن أن تنمو زهرة القرنبيط الرومانية إلى ارتفاع 1.5 متر إذا تم الاعتناء بها بشكل صحيح. تتميز زهور هذا النبات بلون أخضر غير عادي. كلهم يشكلون هرمًا بهيكل غير عادي.
وصف الفاكهة
الملفوف Romanesco له نورات حلزونية. قد تشمل شجيرة هذا النبات عشرات النورات من أحجام مختلفة. كلهم يكررون هيكل ومظهر النبات الأم.
غالبًا ما يشيرون إلى الأذواق المختلفة عند الطهي: يختلف طعم الفاكهة بشكل كبير إذا قمت بإعداد الطبق نفسه ، ولكن باستخدام وصفات مختلفة. يتميز الملفوف الرومانيسكو برائحة طيبة تذكرنا باللوز.
فوائد لجسم الإنسان
غالبًا ما يستخدم الملفوف Romanesco لإعداد الوجبات الغذائية. محتوى السعرات الحرارية من الخضروات منخفض مقارنة بالأصناف الأخرى. يحتوي 100 جم من المنتج على 30 سعرة حرارية فقط.
فائدة الملفوف هي أنه يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
يحتوي المنتج على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية والعناصر النزرة الأخرى: الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم واليود. نتيجة للاستهلاك ، يتخلص جسم الإنسان من السموم والسموم ، والتي لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. بفضل الحديد ، يتم تطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي: يحسن النوم ، وتزيد نغمة الجسم وزيادة الكفاءة). الملفوف يفيد الغدة الدرقية والكبد (ينظف القنوات الصفراوية). هذا يرجع إلى محتوى البوتاسيوم واليود.
يساعد الكالسيوم على تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بداء العظم الغضروفي والتهاب الجذور.
أصناف الثقافة
يحتوي الملفوف Romanesco على العديد من الأصناف.
- بنتوفيردي. أنواع منتصف الموسم. يستمر الغطاء النباتي لمدة 110 يومًا من لحظة ظهور البراعم الأولى. وزن الفاكهة الفردية 1.5 كجم.
- فيرونيكا. وقت النضج هو نفس وقت Pentoverde ، ولكن وزن الثمرة أكثر بقليل - حوالي 2 كجم.
- لؤلؤة. يستمر الغطاء النباتي لمدة 120 يومًا من لحظة البراعم الأولى. وزن الثمرة 700-750 جرام.
- كأس الزمرد. موسم النمو حوالي 110 أيام. وزن الثمرة 400-500 جم تشبه هذه الأنواع البروكلي في المظهر.
ينمو
لن تضيف رعاية الملفوف إلى المتاعب
يمكن زراعة أصناف الملفوف من رومانسكو كوسيلة شتلة أو شتلة. كل هذا يتوقف فقط على الظروف المناخية في المنطقة. في الأجزاء الشمالية والوسطى من البلاد ، يتم إجراء الزراعة فقط من قبل الشتلات ، لأنه يعتمد نمو هذا التنوع على ظروف الطقس ودرجة الحرارة. يمكن إجراء الزراعة في الأجزاء الجنوبية من البلاد بمساعدة البذور ، لأنه في مثل هذه المناطق ، نادرًا ما تنخفض درجات الحرارة إلى ما دون 0 درجة مئوية.
الشتلات
بادئ ذي بدء ، تزرع البذور للحصول على الشتلات. سكان الأجزاء الشمالية والوسطى من البلاد يزرعون البذور في أوائل أبريل ، بالنسبة للجنوب ، يمكن الزراعة في منتصف مارس.
- يتم استخدام وعاء كبير حيث يتم عمل الثقوب على مسافة 5 سم من بعضها البعض.
- تنتشر عدة بذور في كل حفرة لزيادة معدلات الإنبات.
- توضع الحاوية في غرفة دافئة ، حيث يتم الحفاظ على درجة حرارة 20 درجة مئوية لمدة أسبوعين.
- بعد ظهور البراعم الأولى ، يجب أن تكون درجة حرارة النهار 10 درجة مئوية ، ويجب أن تكون درجة حرارة الليل حوالي 8 درجات مئوية.
الهبوط في أرض مفتوحة
لا يزرع الملفوف الروماني في أرض مفتوحة إلا بعد أن تكون درجة الحرارة المحيطة 13 درجة مئوية. من المهم التأكد من أن الصقيع لا يتكرر مرة أخرى.
لا يمكن زراعة الملفوف الرومانيسكو إلا في التربة الخصبة ذات التوازن الحمضي القاعدي المنخفض (حوالي 4٪). يمكن أن تكون سلائف القرنبيط البقوليات أو الخيار. بعد الأصناف الأخرى من الملفوف أو الباذنجان ، فإن زراعة هذا المحصول غير مشجعة للغاية ، لأن التربة بعدها تحتوي على القليل من العناصر الغذائية. يتشابه الرومانسكو والبروكلي في هذا: لا يمكن أن ينمو كلا المحصولين في التربة العقيمة. يجب أن يكون نمط الهبوط 60 × 70 سم.
توصيات رعاية المحاصيل
إن رعاية التنوع أمر بسيط. تأكد من مراقبة مستوى الري: لا يتم ترطيب النبات أكثر من مرة واحدة كل 4 أيام ، وإلا فإنه يؤدي إلى انحلال نظام الجذر. يوصى بالالتزام بنظام الري بالتنقيط. هذا يسمح للنبات بالنمو بشكل أسرع.
الثقافة بحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب. يجب أن يتم فك التربة حتى عمق 7 سم ، وهذا يكفي لإزالة القشرة العلوية وعدم إزعاج بنية الجذر.
يجب تسميد القرنبيط الروماني 3 مرات فقط خلال موسم النمو بأكمله.
- يتم تنفيذ التغذية الأولى باستخدام الأسمدة العضوية (2 كجم من الدبال أو 3 كجم من فضلات الطيور لكل 1 متر مربع) بعد 20 يومًا من لحظة الزراعة في أرض مفتوحة.
- التغذية الثانية - في وقت تكوين النورات. يتم تنفيذه باستخدام البوتاسيوم أو الفوسفور (يتم تخفيف 20 ملغ من السماد في 10 لترات من الماء الدافئ وتصب في كل شجيرة 1 لتر).
- يتم تنفيذ التغذية الثالثة مع بداية الإثمار. عند هذه النقطة ، من المهم استخدام المواد النيتروجينية (يتم تخفيف 30 جم من النترات في 5 لترات من الماء وصب 1.5 لتر من المحلول تحت كل شجيرة).
يتم الحصاد فقط في الطقس الجاف الغائم. مع كمية وفيرة من ضوء الشمس ، يمكن أن تذوي النورات ، مما يؤثر سلبًا على مدة التخزين ، خاصة وأن هذا النوع يتميز بفترة صلاحية منخفضة: حوالي شهر.
طعام رائع لم تتذوقه بعد. الملفوف الروماني
رأس الحديقة - كل شيء عن الملفوف ROMANESCO وليس فقط
تعتبر كابتج رومانيسكو منتجًا غذائيًا مثيرًا للاهتمام.
محاربة الأمراض أو الطفيليات
تميل أصناف Romanesco إلى أن تكون عرضة لنفس الأمراض والآفات التي تتميز بها الثقافة العادية ذات الرأس الأبيض. يمكنك شفاء النبات من عارضة أو ساق سوداء بمساعدة سائل بوردو (5 مجم لكل 10 لتر من الماء). يجب رش هذا المحلول كل 10 أيام ، حتى يتم تدمير المرض تمامًا. يمكنك التخلص من البياض الدقيقي أو البكتيريا فقط عن طريق إزالة الشجيرة من الموقع ثم حرقها.
في مكافحة البراغيث أو الفراشة ، يتم استخدام الدقيق الغروي: يتم تخفيف 30 غرام من الدواء في 10 لترات من الماء الدافئ ويتم رشه بفاصل زمني 10-12 يومًا. عندما تظهر حشرات المن ، يتم تنفيذ الإجراء باستخدام دواء يحتوي على النحاس "Oxyhom" (يجب أن يكون حوالي 50 مجم من الدواء لكل 10 لترات من الماء).
خاتمة
اتبع التوصيات عند زراعة الملفوف الروماني. مع الرعاية المناسبة ، يمكنك الحصول على حصاد من خضروات غير عادية تحتوي على الكثير من الفيتامينات.