البروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة في حليب البقر تجعل هذا المنتج ثمينًا ولا يمكن استبداله بالنسبة للبشر ، وبالتالي فإن العديد من مربي الماشية لديهم أبقار في مزارعهم. بعد أن قررت الحصول على مثل هذه الماشية ، يجب أن تعرف مقدار الحليب الذي تقدمه البقرة يوميًا وما إذا كان من الممكن التأثير على هذه العمليات.
مقدار الحليب الذي تعطيه البقرة يوميًا
من أجل تزويد نفسك وعائلتك بالحليب ، من الضروري فهم بعض القضايا المتعلقة برعاية الحيوانات ورعايتها ، لأن إنتاجيتها تعتمد على هذه العوامل.
عندما يتم إنتاج الحليب في الأبقار
الحفاظ على الأبقار في المزرعة ليس بالأمر السهل ، ولكنه مربح ، وغالبًا ما يرتبط هذا الربح بالحصول على الحليب. يحسب المزارعون ، الذين يعرفون عن تعقيدات حفظ هذه الحيوانات ، مقدار الحليب الذي تعطيه البقرة في المتوسط. هذا السؤال هو من أهم الأسئلة في الزراعة. يميل الشخص الذي لا يفهم الحفاظ على هذه الحيوانات إلى الاعتقاد بأن الحليب يتم إنتاجه من الأبقار على مدار السنة.
هذه الافتراضات خاطئة. مثل جميع الثدييات ، تبدأ الأبقار في إنتاج الحليب في الأشهر الأخيرة من الحمل أو بعد الولادة ، وقد تعلم الرجل نفسه ، على مدى آلاف السنين جنبًا إلى جنب مع هذا الحيوان ، الحفاظ على عملية الرضاعة لفترة طويلة لأغراضه الخاصة.
ما الذي يحدد إنتاج الحليب وكميته
تتأثر كمية الحليب التي تعطيها البقرة يوميًا بالعديد من العوامل. لا يمكن الحصول على تقدم الحليب في تربية الأبقار في المزرعة إلا من خلال الصيانة طويلة المدى لهذه الحيوانات ، لأن إنتاج اللبن لا يتأثر فقط بالرعاية المناسبة ، ولكن أيضًا بعمر البقرة ، وبالتالي ، عندما تقرر الحصول على هذه المواشي ، تحتاج إلى معرفة العوامل الرئيسية التي تؤثر على الإنتاجية:
- الاستعداد الوراثي. أبقار الألبان سوف ترضي المالك أكثر من إنتاج الحليب.
- عمر البقرة. إذا تم إخصاب بقرة سنويًا ، فستعطي أكبر عدد من لترات الحليب بعد الولادة الخامسة أو السادسة.
- حمية. التغذية السليمة والمتوازنة ضرورية للحفاظ على إنتاج الحليب وجودته.
- العناية الصحيحة.
- ميزات الحلب. بعد أيام قليلة من الإخصاب ، يتم تقليل عدد منتجات الحليب. يجب على البورنكا أن تتعلم أن تؤتي ثمارها. ينخفض إنتاج الحليب من قبل جسمها تدريجيًا ، وعندما لا تتجاوز كميته 500 مل في اليوم ، يتم إيقاف إنتاج الحليب حتى الولادة. في اليوم التالي للولادة ، يتم تنظيم الحلب الأول.
- مناعة الحيوان. كلما كانت الماشية أكثر صحة ، كلما زاد الحليب الذي تعطيه البقرة.
يتأثر أيضًا عدد لترات الحليب التي تعطيها البقرة يوميًا بالوقت من السنة عند الولادة. الأداء أقل في الشتاء. حتى بعد الولادة الأولى ، سيكون حجم الحليب المنتج في يوم الشتاء أقل بنسبة 10٪ من الربيع أو الصيف أو الخريف. أي سلالة من الحيوانات تخضع لقوانين الطبيعة هذه ، ويستخدمها المزارعون ذوو الخبرة بمهارة لصالحهم.
اختر سلالة لحفظ المنزل
أثرت صيانة الأبقار في المنزل على المدى الطويل على تكوين جدول من كميات الحليب المتلقاة ، والتي يمكن من خلالها فهم أي سلالة لديها أكبر إمكانات.
الأبقار الأكثر شهرة هي:
- سلالة هولشتاين - ما يصل إلى 110 كجم من الحليب يوميًا.
- Yaroslavskaya - ما يصل إلى 65 كجم.
- Kholmogorskaya - حتى 80 كجم.
ولكن يجب ألا يسترشد مربي الماشية المبتدئ بالحصول على مثل هذا العدد من اللترات. كل هذه البيانات هي نتيجة للصيانة المضنية ورعاية الأبقار الدائمة. لا يمكن للجميع تنظيم الرعاية اللازمة لمثل هذه الإنتاجية ، لذلك ينصح الخبراء بعدم التركيز على أشهر سلالات الألبان عند الاختيار ، ولكن اختيار تلك التي ستشعر بالثقة في ظروف إقليمية ومناخية معينة.
أسرار المربين من ذوي الخبرة
عند اختيار سلالة من الحيوانات لحفظها ، يجب عليك اتباع نصيحة المزارعين ذوي الخبرة. يتأثر عدد لترات الحليب التي تعطيها البقرة يوميًا بمظهر العجول وبياناتها البشرية. أكبر كمية من الحليب ينتجها أصحابها سوف ترضي الأبقار التي تحتوي على:
- جسم ممدود مع اكتئاب على جانبي البطن.
- أرجل طويلة ورأس صغير ؛
- رقبة رقيقة وجلد مطوي ؛
- ظهر مسطح وأضلاع مائلة ؛
- ضحكة متساوية ونظيفة.
بعد أن قررت شراء بقرة في السنة الأولى من الحياة ، من الضروري تحديد عدد العيوب التي قد تؤثر على مؤشر إنتاجيتها. يتم إيلاء اهتمام خاص لمظهر الحيوان. لن يعطِ الأبقار كميات كبيرة من الحليب إذا كان الحيوان:
- الجلد الخشن وترهل الجسم.
- رأس ضيق
- ضرع صغير.
شخصية الحيوان مهمة أيضا. فقط البقرة الهادئة سترضي بإنتاج الحليب ولن تجلب مشاكل في الحفاظ عليها.
تحديد صورة أفضل بقرة لحفظها في المنزل
عند اختيار حيوان ، من المهم مقدار الحليب الذي تعطيه البقرة يوميًا. سيؤثر هذا المعيار الرئيسي على خصائص الأبقار ، وكذلك حقيقة أن كل هذا الحليب هو منتج لتغذية العجول. يجب أن تؤخذ هذه الميزة في الاعتبار دائمًا. يمكن لبقرة العجل الأول أو البقرة التي ولدت بالفعل عدة مرات أن ترضي بالحليب فقط بعد الولادة ، حتى الحمل التالي.
طعم المنتج الناتج ، وكذلك محتواه من الدهون ، لا يقل أهمية. يعتمدون بشكل كامل على النظام الغذائي للحيوان وشروط صيانته. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتغير محتوى الدهون أثناء الحلب. تتم إزالة المنتج الهزيل أولاً. كلما انخفض في الضرع ، كلما كان أكثر بدانة. الأسمن هو الحليب السفلي. مطلوب حليب كل قطرة حتى لا يحدث ركود في الضرع.
ولكن هناك سمات فسيولوجية لنسبة المحتوى الدهني من الحليب في الأبقار. تعتمد جميعها على الوقت المنقضي منذ ولادة العجول. في الشهر الأول بعد الولادة ، يحتوي المنتج على الحد الأقصى لمحتوى الدهون. من الشهر الثاني ، ينخفض هذا المؤشر ، لكن البقرة لديها إمكانات إنتاجية أعلى: فهي تعطي المزيد من لترات المنتج في اليوم. في 4-5 أشهر ، يتم إنتاج الحليب بشكل أبطأ بكمية كبيرة من الكريم. ينخفض الإنتاج تدريجياً
حسابات الحليب
الجواب على السؤال عن عدد لترات الحليب التي تعطيها بقرة الألبان تقلق أي شخص يقرر إبقاء هذه الحيوانات في المنزل. لراحة العد ، من الأفضل أخذ بقرة واحدة. في المتوسط ، ينتج سلالة الألبان 5000 لتر في الموسم ، وهي نتيجة ناجحة غالبًا ما توجد في المناطق الحضرية. إذا قمنا بترجمتها إلى حجم يومي ، فإن المزارعين الذين لديهم إنتاجية من الأبقار يحصلون على 17 لترًا في اليوم. هذا الرقم أعلى مرتين تقريبًا من المسار الحقيقي للشؤون.
ثم عدد اللترات التي سيظهرها أحد الأبقار في الريف ، لأن البيئة والتغذية تلعبان دورًا مهمًا ليس فقط في جودة المنتج الذي تم الحصول عليه ، ولكن أيضًا في كميته. بالإضافة إلى ذلك ، مؤشرات الإنتاجية غير مستقرة وتتغير باستمرار على مدار اليوم والأسبوع والشهر وحتى خلال الموسم. والحقيقة هي أن خاصية الإنتاجية المعلنة هي متوسط حجم المنتج الذي يقع في فترة الرضاعة القصوى.
كم من المال سوف تجلب بقرة واحدة
نحسب الربح اليومي من بقرة ما الذي يحول 25 لترًا من وصفة الحليب لمنتج الحليب المخمر
ما مقدار الحليب الذي تعطيه البقرة؟
إنتاج الحليب اليومي
في المتوسط ، لا يتم إجراء حسابات الإنتاجية لكل بقرة في السنة الأولى من حياتها ، لأنها ليست بحد أقصى ، ولكن يحتاج المزارعون المبتدئون إلى فهم أنه حتى معظم سلالات الألبان (هولشتاين ، ياروسلافل ، إلخ) لن ترضي بكمية كبيرة من المنتج. في المتوسط ، في اليوم الأول من الولادة ، تعطي ابنة صغيرة 8-9 لترًا في 12 ساعة.
تمكن بعض المزارعين من الحصول على ما يصل إلى 12 لترًا من فترة الرضاعة الأولى. يعتبر إنتاج الحليب هو الأكبر ، والذي يحدث في 5-6 سنوات من حياة البقرة (خاضعًا لحملها السنوي). بحلول هذا الوقت ، يتلقى المزارعون 15-18 لترًا من المنتج.
الحسابات لفترات زمنية أطول
إذا أعطى الحيوان 10 لترات. الحليب في اليوم ، من السهل حساب المبلغ الذي سيعطيه في الأسبوع.
يجب ضرب الأيام في متوسط الحجم اليومي. لذلك ، مع 10 لترات في الأسبوع ، يمكن للمزارعين الحصول على 70 لترًا من المنتج. بالنسبة للأشهر والمواسم ، لا تنطبق هذه الحسابات ، حيث تتأثر كمية الحليب المتلقاة بخصائص التغذية والصيانة والخصائص الفسيولوجية للأبقار.
من اليوم الأول من ولادة العجل ، يمكن أن يكون حجم الحليب 8 لترات ، وبعد أسبوع - 12. وفي السنة الخامسة والسادسة ، يمكن أن يكون أكبر مؤشر 20 لترًا ، وبالتالي تعتبر الحسابات الشهرية والموسمية تقريبية ، وتقريبها لأعلى أو لأسفل.
الحليب في الشتاء
في الشتاء ، يحتوي طعام الأبقار على عدد أقل من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الحيوان ، والتي لا يمكن إلا أن تؤثر على إنتاج الحليب ، وبالتالي فإن إجابة السؤال عن مقدار الحليب الذي تعطيه البقرة في الشتاء يعتمد على الوقت الذي حدثت فيه العجول نفسها. إذا ولد العجل في الصيف أو الخريف ، فإن فترة الرضاعة ستسقط أيضًا في فترة الشتاء.
يحتوي الحليب في الشتاء في أي عام من عمر البقرة على مواد مغذية أقل من أي موسم آخر. يتناقص إنتاج الحليب أيضًا ، لذلك يحاول العديد من المزارعين إعداد الأبقار مسبقًا للخشب الميت: لإعدادها لتحمل الفاكهة.