إذا نظرت إلى صورة ممثل الماشية هذا ، وخاصة الثور ، ستلاحظ على الفور كومة من العضلات ، تضخ مثل رياضي محترف. البقرة الزرقاء البلجيكية لديها بنية فريدة من نوعها.
بقرة بلجيكية زرقاء
عن السلالة الزرقاء من بلجيكا
ظهرت سلالة الأبقار البلجيكية الزرقاء من الأبقار في القرن التاسع عشر ، عندما تم استيراد الثيران الإنجليزية بنشاط إلى وطنها. وهي استمرار لعينات Shorthorn المتقاطعة ، والتي تتميز بخصائص اللحوم ، مع الأبقار القصيرة ذات الأرجل السوداء والحمراء المتنوعة.
كان مقدرو الممثلين الإنجليز قصيري الأقدار لتحسين خصائص الجودة لمزارعي الألبان المحليين من بلجيكا ، لأن العلماء اعتمدوا في البداية على إنتاج أبقار عالية الغلة ذات كتلة عضلية متطورة إلى حد ما.
يسمى Burenka من السلالة الزرقاء البلجيكية عضلتين.
لمدة 30 عامًا من أعمال التكاثر ، من القرن العشرين إلى الخمسينات من القرن الماضي ، تم اختيار أفضل العينات من النسل ، وهي مناسبة لإنتاج منتجات الألبان واللحوم.
ونتيجة لذلك ، بحلول الستينيات من القرن الماضي ، حدثت طفرة جينية ، ونتيجة لذلك تم تعطيل إنتاج البروتين ، الميوستاتين ، مما أدى إلى ظهور سلالة مستقبلية من العضلات المزدوجة في الحيوانات. أحب المزارعون أنواع الماشية التي تم تطويرها حديثًا لدرجة أن العمل على تكاثرها استمر. انتشرت الماشية الزرقاء البلجيكية خارج حدود وطنها ، وترعرعت للذبح ، وأصبحت مشهورة باللحوم الخالية من الدهون عالية الجودة.
من النادر للغاية رؤية الأبقار الزرقاء البلجيكية في روسيا.
خصائص الخارج البلجيكي
تبدو الماشية الضخمة مثيرة للإعجاب ، في حين أن الثيران تهدد في كثير من الأحيان. ومع ذلك ، تم تبديد هذا الرأي الأولي ، لأن الممثلين البلجيكيين يتمتعون بطابع سهل الانصياع وغير متغطرس.
غالبًا ما يتم تقليل وصف مظهر الاتجاه الأزرق لبلجيكا إلى خاصية مثل "كومة من العضلات". وفي الواقع ، يتكون جسم السلالة البلجيكية الزرقاء من الأبقار من العديد من العضلات ذات الأشكال المستديرة الواضحة. على وجه الخصوص ، يتم تطوير مناطق عنق الرحم والكتف والظهر القطني والجزء الخلفي من الجسم.
يحدث التطور المستمر للكتلة العضلية للبقرة الزرقاء البلجيكية بسبب طفرة جينية ، فيما يتعلق بخلل في إنتاج الميوستاتين ، وهو بروتين مسؤول عن إيقاف نمو العضلات في الوقت المناسب.
في الارتفاع ، ينمو الثور الأزرق يصل إلى 1.5 متر بمتوسط وزن 1.3 طن. مع هذه الكتلة العضلية المكونة من عضلتين ، لم يولدوا ، ولكن اكتسبوها ، بدءًا من الأسبوع السادس بعد الولادة.
يمكن أن يختلف لون الحيوانات من الأبيض إلى الألوان الرملية مع لون مزرق. الأكثر شيوعًا الأزرق والأبيض البلجيكي.
فوائد التكاثر
تتمتع البقرة الزرقاء بالعديد من الفوائد التي تجعلها جذابة للإنتاج الحيواني الأوروبي ، بما في ذلك:
- شخصية متوازنة ،
- النشاط الضروري لنمو كتلة العضلات ،
- نمو مكثف ،
- عضلات قوية وبنية جسدية ضخمة ،
- معدلات عالية من زيادة الوزن ،
- وجود الصفات المطلوبة للعلامة التجارية المشتركة.
يتم تخفيف وجود عدد من المزايا المتأصلة في البقرة الزرقاء من بلجيكا مع بعض السمات المحددة للسلالة ، والتي تعزى إلى عيوبها:
- بسبب الوزن الزائد في الجسم ، غالبًا ما تتورم الأبقار في الأطراف التي لا يمكنها تحمل حمل الوزن ،
- هذه الحيوانات لها متوسط عمر قصير بسبب الطفرة الجينية.
اللحم من بقرة بلجيكية عصير ، يحتوي على حوالي 18 غرام من البروتين ، حتى 5.2 غرام من الدهون ، لا يزيد عن 38.5 ملغ من الكوليسترول.
المؤشرات الإنتاجية وخصائص التكاثر
بقرة زرقاء من بلجيكا لديها متوسط إنتاج الحليب. الأبقار الزرقاء قادرة على إنتاج الحليب من 2.0 إلى 4.5 ألف لتر سنويًا ، ومحتوى الدهون منها 4.0٪. ومع ذلك ، فإن مؤشرات اللحوم من هؤلاء الممثلين هي على أعلى المستويات. يختلف وزن الذبح من ثور بالغ من 70 إلى 80٪. في الوقت نفسه ، عند عبور الماشية الزرقاء مع السلالات الأخرى ، يمكن زيادة هذه المؤشرات بنسبة 5-7 ٪. علاوة على ذلك ، لا يختلف النظام الغذائي لهذه الحيوانات عن سلالات أخرى.
في معظم الأحيان ، يتم استخدام الثيران الزرقاء من بلجيكا كمولدات في التهجين مع Angus و Hereford و Salers.
تؤدي رعاية الماشية البلجيكية وصيانتها إلى تفاقم عجولها الصعب ، الذي يلاحظ من بين عيوب التكاثر ، ونتيجة لذلك يولد ما يصل إلى 50 ٪ من جميع العجول بشكل طبيعي ، ولكن جراحيًا ، يجب على كل من يريد الحصول على بقرة زرقاء من بلجيكا معرفة ذلك. كان السبب في ذلك هو انخفاض تجويف الحوض بسبب التطور المكثف للعضلات وزيادة كتلة العضلات.
لأول مرة في روسيا! ثيران متحولة؟ ليس! ماشية بقر بلجيكية زرقاء. الخريف الذهبي 2017
أبقار وأجسام ثيران. BLUE BREED BREED تعرف على البقرة العظيمة
تربية لحم الأبقار البلجيكية الزرقاء فكرة تجارية
تولد العجول حديثي الولادة بوزن 75-80 كيلوجرام وتكتسب وزنًا يوميًا 1.3-1.5 كجم.