يبدأ حصاد البحر النبق من أواخر أغسطس إلى النصف الثاني من سبتمبر ، وبعد ذلك من الضروري توفير رعاية مختصة للأدغال حتى تتمكن من تحمل الشتاء وتكون قادرة على التعافي حتى الموسم التالي. كجزء من رعاية الخريف ، ستحتاج إلى تقليم الأدغال ، وتنظيم نظام كفء للري والتسميد. اقرأ عن هذه التلاعبات وغيرها من أجل رعاية النباتات.
متى وكيف الحصاد في الخريف؟
من النصف الثاني من أغسطس حتى نهاية سبتمبر ، يتم الحصاد. يعتمد الوقت المحدد ليس فقط على تنوع البحر النبق ، ولكن أيضًا على كيفية استخدام التوت في المستقبل:
- طازجة أو مجمدة - اختر التوت في بداية النضج ، عندما يكون لديهم جلد كثيف ويحتوي على الحد الأقصى من فيتامين ج ؛
- لإعداد مربى البحر النبق أو العصير أو مربى البرتقال - اختر التوت في النصف الثاني من شهر سبتمبر ، عندما يصبح طريًا ؛
- لإعداد زيت نبق البحر - اختر التوت بعد أسبوع من اللحظة التي اكتسبت فيها قوامًا ناعمًا ، ولكن لا ينبغي أن تكون ناضجة ، لأنها في هذه الحالة ستنفجر عند محاولة تمزيقها من الجذع.
من أجل أن تبقى الشجيرات صحية وتكون قادرة على أن تؤتي ثمارها بكثرة في العام المقبل ، أولاً وقبل كل شيء ، من الضروري جمع الثمار بشكل صحيح ، وهي عملية كثيفة العمالة إلى حد ما ويمكن القيام بها بعدة طرق:
- قم بجمع التوت يدويًا ، وقطعه من الفروع بمساعدة مقص صغير أو ملقط. في السابق ، يمكنك قطع فرع كامل ، ثم فرز التوت في المنزل ، ولكن في هذه الحالة ، يمكنك إتلاف النبات ومن غير المحتمل أن تتمكن من قطع جميع الفروع بالفاكهة على الفور. تتطلب هذه الطريقة الكثير من الوقت ، ولكنها ستزيد من جودة جمع البحر النبق.
- قطع الفروع مع التوت من الشجيرة وتجميدها. في هذا الشكل ، من السهل جدًا تمزيق التوت من الفروع. يتم استخدام هذه الطريقة بشكل رئيسي في حالة التخطيط لتخزين الثمار مجمدة.
- اسحب التوت بيديك من ساقك ، ولكن استمر بعناية حتى لا ينقطع قشر الفاكهة الناعم ، ولا يتدفق العصير مباشرة على اليدين.
- ضع وعاءًا للعصير تحت فرع الشجيرة ثم مرر ببطء على طول الفرع بيدك من القاعدة إلى الطرف ، وقم بسحق التوت بنشاط. يتم استخدام الطريقة للحصول على عصير نبق البحر مباشرة من الأدغال. لمدة ساعة من العمل ، يمكنك عصر ما يصل إلى 4 لترات من العصير.
- مع الصقيع الأول ، انتشر المظلة تحت الشجيرات وهز النبات. تُستخدم هذه الطريقة في الحصاد المتأخر للغاية للتوت الناضج لإعداد زيت البحر النبق.
يمكن أن يسبب التلامس المطول لجلد اليدين بعصير البحر النبق تهيجًا شديدًا ، لذلك يجب استخدام القفازات المطاطية عند الحصاد.
إذا تم جمع نبق البحر بكميات كبيرة في الخريف ، فمن المستحسن استخدام أجهزة خاصة لهذه الأغراض:
- كوبرا. صك شعبي شهير ، لتصنيعه يتم استخدام قطعة من الخشب والأسلاك الفولاذية. المقبض مصنوع من الخشب ، والحلقة مصنوعة من الأسلاك ، التي تشبه شكل فتيل الشمعة الساخنة. باستخدام المخرز ، تحتاج إلى إرفاق حلقة بالمقبض ، والحصول على تصميم يشبه الثعبان. مع هذا الجهاز ، يمكنك الحصول على التوت بسهولة وبسرعة ، وقطع سيقانهم. يمكنهم الوصول إلى أكثر الأماكن التي لا يمكن الوصول إليها من الأدغال.
- مكشطة. وهي مصنوعة من أسلاك فولاذية مطلية بغلاف من الألومنيوم بطول حوالي 50 سم ، وفي منتصف قطعة من الأسلاك ، قم بعمل تجعيد واحد مثل النابض. للقيام بذلك ، يمكن لف السلك مرة واحدة حول عنق زجاجة زجاجية. قم بمحاذاة نهايات المقطع والانحناء إلى جانب واحد بزاوية 90 درجة. باستخدام أداة مماثلة ، سيكون من الممكن الضغط بسهولة على غصين وقشر التوت منه ، ببساطة تحريك الكاشطة لأسفل.
- الة النفخ. لتصنيعها ، يمكن استخدام العلبة. من هناك تحتاج إلى قطع قطعة العمل ، والتي يتم لفها في أنبوب. يبلغ طوله وقطره الأمثل 100 ملم لكل منهما ، بحيث يتجاوز حجم التوت البحر النبق بحوالي 4 ملم. لف الأنبوب الناتج بشريط كهربائي ، واترك مساحة صغيرة عند الحواف ، واربط كيسًا بلاستيكيًا من الأسفل إليه. يجب إحضار الجهاز النهائي إلى السويقة مع الجزء العلوي والضغط عليه بخفة. سوف ينزلق التوت المقطوع في النزاهة والسلامة إلى أسفل الأنبوب في الكيس.
- مقلاع. مطلوب عمل مقلاع بسلسلة من خط الصيد. يمسك الفرع بيد واحدة ، والثاني تحتاج إلى قطع التوت منه ، باستخدام مقلاع محلي الصنع.
باستخدام هذه الأجهزة ، يمكنك جمع ما يصل إلى 10-15 كجم من توت البحر النبق.
تشذيب البحر النبق
نبق البحر هو شجيرة نفضية طويلة تحتاج ، من بين نباتات مثمرة أخرى ، إلى تقليم كفء. المصنع مؤلم إلى حد ما لمثل هذه التلاعبات في الحديقة ، لذلك من المهم للغاية الاقتراب المسؤول من جميع تفاصيله - من اختيار توقيت العمل إلى معالجة الشرائح بعد التشذيب.
اختيار نوع تقليم الخريف
يمكنك تقليم الشجيرة في أي وقت من السنة ، باستثناء الشتاء ، ولكن من الأفضل القيام بعمل شامل في أوائل الربيع قبل الاحترار ، خلال فترة السكون ، لاستعادة النبات بعد فصل الشتاء. لذلك ، في موسم الربيع ، يتم تنفيذ الأنواع التالية من التقليم:
- التكويني - يتم إرفاق الشكل الضروري بتاج النبات ؛
- تنظيمي - يتم دعم الشكل المحدد للتاج ؛
- الترميم - يتم وضع تاج مهملة أو تالفة في النظام ؛
- مكافحة الشيخوخة - استعادة إثمار نبات قديم ، وزيادة الإنتاجية.
بفضل هذا التقليم المنتظم للبراعم ، تنمو الفروع بنشاط ، مما سيساهم في المستقبل في وضع العديد من براعم الزهور على براعم مختصرة.
في فترة الخريف ، يتم إجراء التقليم الصحي لنبق البحر في الغالب ، مما يسمح لك بإعداد الشجيرة لفصل الشتاء ومنع تطور الأمراض والآفات. على أي حال ، تجدر الإشارة إلى أن الشتلات الصغيرة لا تحتاج إلى أن يلمسها المزارعون لمدة عامين بعد الزراعة ، حتى يتمكنوا من تجذر جيدًا وبدء النمو الحر.
كيفية المحاصيل؟
في أواخر الخريف ، عندما يدخل البحر النبق في فترة السكون ، من الضروري إجراء التقليم الصحي للأدغال ، والذي ينطوي على إزالة الفروع التالية:
- مكسورة
- اناس مرضى؛
- جفت
- ينمو بشكل غير صحيح
- قديم جدًا (له لون أغمق من الشباب) ؛
- ينمو إلى الداخل.
من الضروري استخدام أدوات معقمة مشحمة جيدًا لتقليم الفروع حتى لا تنقع اللحاء وتتلفه. بعد هذا التقليم ، يمكن أن تنمو الشجيرة بنشاط ، لأنها لن تنفق الطاقة والحيوية على البراعم غير المناسبة.
بعد إزالة الفروع غير الضرورية ، من الضروري معالجة الشرائح من أجل منع إصابة النبات بالأمراض والآفات. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام حديقة مختلفة أو معجون. على سبيل المثال ، يمكن رش الشرائح بمحلول كبريتات النحاس وتجفيفها قليلاً.
أخطاء المحاصيل
عندما يمكن تقليم البستانيين عديمي الخبرة في عدد من الأخطاء:
- اترك البراعم تنمو داخل الأدغال. مثل هذه الفروع تثخن التاج كثيرًا ، مما يؤثر سلبًا على ظروف الضوء والرطوبة. ونتيجة لذلك ، يتدهور محصول البحر النبق ويزداد خطر الإصابة بالعدوى الفطرية.
- قطع البراعم الجانبية بقوة. هذا أمر محفوف بحقيقة أن إنتاجية الأدغال ستنخفض بشكل حاد. من أجل منع مثل هذا الخطأ ، تجدر الإشارة إلى أن البراعم التوليدية لنبق البحر تظهر في الجزء العلوي من البراعم. لذا ، عند إجراء التشذيب ، لا ينبغي للمرء أن يكون حريصًا جدًا على تقصيرها.
- اترك العديد من الجروح بعد القطع العميق. في نبق البحر ، يتم تشكيل الكالس ببطء شديد - الخلايا على سطح الجرح للنبات في شكل أنسجة عينة. وبسبب هذا ، يتم تشديد التخفيضات على النبات بشكل سيئ إلى حد ما ، ولكن إذا كان هناك الكثير منها وكان كبيرًا ، فقد تموت الأدغال على الإطلاق. لمنع ذلك ، يوصى أيضًا بتجنب طريقة جمع التوت عن طريق قطع الفروع بالفاكهة.
- إتلاف الجذر. إذا جف النبق البحري بعد إزالة الجذور ، فمن المحتمل أن يكون جذره قد تضرر أثناء التقليم. لمنع هذا ، عند إزالة البراعم القاعدية ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار أن العديد من الجذور الجانبية الطويلة النامية تتطور أفقياً على الشجيرة. في هذه الحالة ، يُنصح بالعمل مع مقسم ، وعدم تمزيق أو قطع الفروع.
كيفية تقليم البحر النبق بحيث لا يمتد؟
لا تحتاج الأصناف منخفضة النمو من البحر النبق إلى تقليل التاج ، ولكن الأصناف الطويلة الشبيهة بالأشجار أكثر غرابة. تحتاج إلى التحكم في نموها من سن 5. للقيام بذلك ، في الخريف بعد الحصاد ، سيكون من الضروري تقليم براعم الخشب البالغ من العمر ثلاث سنوات ، أي لإزالة نمو العامين الماضيين. في هذه الحالة ، تحتاج إلى ترك فرع جانبي صغير في اللف.
يلجأ بعض البستانيين إلى طريقة أخرى لتشكيل تاج منخفض الحجم - فهم يثنون الجزء العلوي من شجيرة صغيرة على الأرض ويربطونها بربط. لن تمنع مثل هذه التلاعبات الاستيقاظ على طول موصل موصل براعم النوم ، والذي ستنمو منه البراعم وتشكل تاجًا منتشرًا.
سقي التربة وتخفيفها
يجب إيلاء اهتمام خاص لنظام ري النبات إذا تم تقليم الشجيرة في فصل الصيف. أقرب إلى السقوط يجب أن يزيد من استهلاك المياه:
- للنباتات الصغيرة - ما يصل إلى 4-5 دلاء ؛
- للنباتات الناضجة - ما يصل إلى 8-10 دلاء.
صب الماء في دائرة الجذع بينما تجف التربة. في فترة الخريف ، يمكنك خفض مستوى الماء إلى 2-3 دلاء ، اعتمادًا على عمر النبات ونظام الجذر.
يطالب النبق البحري بإعادة شحن الشتاء في فصل الشتاء ، لأنه يساعد على تعزيز صلابة النبات في الشتاء.
بعد كل ري أو هطول ، يجب فك التربة على الموقع. والحقيقة هي أنه بعد مثل هذا التلاعب ، تتشكل العقيدات على جذور البحر النبق ، حيث تعيش البكتيريا التي تؤدي وظيفة مهمة:
- تمتص النيتروجين من الهواء.
- إثراء الطبقة الجذرية للتربة بمركبات النيتروجين الحيوية للنبات.
لذا ، يجب أن تكون التربة على الموقع فضفاضة دائمًا ، ولكن عليك أن تتصرف بعناية ، لأن نظام الجذر للنبات عمودي ويمكن إتلافه بسهولة. يوصي بعض البستانيين بتغطية جذوع باستخدام أحد نوعين من المواد العضوية:
- الدبال.
- السماد من قمم البطاطس أو أوراق الشجر ، شجرة التفاح.
بفضل هذه الطبقة من المهاد ، يمكن تقليل تكرار تخفيف التربة.
علف البحر النبق
للتطوير النشط والإثمار الغزير ، يتم تغذية النبق البحري بانتظام ، بدءًا من سن 3. يزود نظام الجذر للنبات بشكل مستقل بالنيتروجين ، لذلك ، تحت شجيرة ناضجة ، تحتاج فقط إلى إنتاج أسمدة البوتاس والفوسفور ، ولكن حتى 5 سنوات ، حتى يتطور نظام الجذر.
لذا ، فإن المخطط المختص لتغذية النبات هو كما يلي:
- في الربيع ، يرش نترات الأمونيوم بمعدل 20 جم لكل 1 متر مربع. مؤامرة م. يرش السماد بطبقة من التربة.
- مباشرة بعد إزهار أوراق نبات بالغ دخل فترة الإثمار ، قم برش الأدغال بمحلول هيومات البوتاسيوم السائل أو Effekton بمعدل 1 ملعقة صغيرة. على 10 لتر من الماء. نفذ نفس العلاج بعد 3 أسابيع من الرش الأول.
- خلال فترة نمو المبيض ، عندما يستعد نبق البحر للإثمار ، قم بتغذية النبات بمحلول السوبر فوسفات في الحبيبات (2 ملعقة كبيرة) ، وخليط مغذٍ Universal-micro (2 ملعقة كبيرة) وكبريتات البوتاسيوم (1 ملعقة كبيرة.). يشار إلى الجرعة في 10 لترات من الماء.
- مع حفر الخريف لقطعة 1 مربع. يضيف م 30 غرامًا من السوبر فوسفات و 100 غرام من رماد الخشب و 25 جرامًا من ملح البوتاسيوم. إذا كانت التربة حمضية ، فيجب استبدال السوبر فوسفات بدقيق الفسفوريت بمعدل 50 جم لكل 1 كيلومتر مربع. م.إذا كانت التربة ثقيلة ، يوصى باستخدام نصف دلو من الرمل أو نشارة الخشب لكل نبات.
النباتات الذكرية لا تستنفد بعد الحصاد ، لذلك لا تحتاج إلى إطعامها مثل النباتات النسائية.
الأمراض وعلاج الآفات
كما تعلمون ، من الأفضل منع المشكلة من التعامل معها. لذلك ، من أجل حماية البحر النبق من الأمراض والآفات الخطرة ، يجب إجراء العلاج الوقائي في أواخر الخريف:
- إزالة جميع الأوراق المتساقطة من الموقع ؛
- إزالة من الشجيرات بقايا الزهور والفواكه ؛
- تنظيف الجروح على الجذوع والفروع ، ومعالجتها بمحلول 3 ٪ من كبريتات النحاس أو معجون الحديقة الخاص ؛
- تبييض الشجيرات وفروع الهيكل العظمي مع الجير لحماية اللحاء من الآفات.
في أواخر الخريف ، يجب أيضًا معالجة نبق البحر بمحلول 7٪ من اليوريا أو 1٪ من محلول سائل بوردو. مثل هذا الإجراء سيحمي النبات من الأمراض والآفات الفطرية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إجراء هذا العلاج في أوائل الربيع.
خلال الموسم ، عندما تظهر الآفات على البحر النبق مرة واحدة في الأسبوع ، يجب معالجة الشجيرات بمحلول من رماد الخشب.
حصاد العقل في الخريف
من أجل تجذير ساق البحر النبق في الربيع ، من نهاية نوفمبر إلى بداية ديسمبر ، من الضروري إعداد المواد الخام بشكل صحيح. للقيام بذلك ، اختر نموًا لمدة عامين ، لا يقل سمكها عن 6 سم.يجب قطعها باستخدام أداة حادة إلى شرائح بطول 15-20 سم.
يجب تحضير قصاصات القطع في الخريف على النحو التالي:
- اربط في حزمة.
- لف بقطعة قماش وضعها في كيس بلاستيكي.
- ادفن الكيس في الحفرة.
- رمي حفرة في الثلج. إذا لم تسقط بعد ، يمكنك ملئها بأغصان التنوب أو الأوراق الجافة.
يجب حفظ السيقان المحفوظة بهذه الطريقة في الماء لمدة 3 أيام قبل الزراعة ، والتي يجب استبدالها عدة مرات. من المستحسن إضافة منشط للجذر. بعد النقع ، يمكن غرس العقل في التربة بزاوية ، تاركًا 2-3 براعم على الأقل فوق السطح. بحلول الخريف ، سيتمدد الساق إلى ارتفاع 60 سم ، وفي السنة الثالثة سيبدأ في أن يؤتي ثماره.
كيفية تخزين حصاد الخريف؟
يمكن إعداد ثمار نبق البحر التي تم جمعها في الخريف بعدة طرق:
- تخزين جديد. ضع الفروع المقطوعة لنبق البحر في غرفة باردة حيث لا ترتفع درجة حرارة الهواء فوق 0 درجة. من الضروري أن تكون الغرفة جافة ، لأن الرطوبة المفرطة تسبب عمليات متعفنة. يمكنك تخزين الفروع بهذه الفاكهة حتى الربيع. لا تنطوي هذه الطريقة على المعالجة الحرارية للثمار ، لذلك تحتفظ بحد أقصى من المواد المفيدة.
- تجميد سريع. يجب وضع التوت المقطوع من السيقان في أكياس بلاستيكية ، والتي يجب رميها في المجمد.
- سكر النبق. يجب فرز التوت وغسله ووضعه على منشفة لتجفيفه ، ثم في وعاء كبير ، يخلط مع نفس الكمية من السكر. رتب الكتلة في الجرار المعقمة وخزنها في الثلاجة حتى الربيع. النبق البحري هذا مثالي لصنع كومبوت أو مشروب فواكه.
- نبق البحر المهروس. إذا تم جمع الثمار الناضجة في الخريف ، يوصى بهذه الطريقة. يجب فرز نبق البحر وغسله وتجفيفه على منشفة ، ثم خلطه بنفس الكمية من السكر. يمكن سحق الخليط إلى قوام طري باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط. بعد ذلك ، من الضروري وضعها في البنوك ، التي يتم إغلاقها بأغطية نايلون عادية. يحفظ في الثلاجة أو القبو.
- خزان مياه. يُسكب التوت الطازج مع الماء المغلي البارد ويوضع في الثلاجة.
- عصير البحر النبق. يجب تمرير التوت المصنف والمغسل من خلال عصارة وصبه في البنوك ، والتي يجب وضعها على التعقيم. يمكن حفظ العصير المختوم في الثلاجة أو القبو. محتوى السعرات الحرارية للعصير النهائي هو 52 كيلو كالوري لكل 100 مل.يمكنك إضافة السكر والعسل والتوت والفواكه الأخرى إذا رغبت في ذلك.
يمكن أن يتعرض النبق البحري للمعالجة الحرارية عن طريق صنع الكومبوت أو المربى أو مربى البرتقال أو الزبدة منه. بالطبع ، تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة ، سوف يفقد التوت بعض العناصر النزرة ، لكنها ستظل لذيذة وصحية.
بعد الحصاد في أواخر الصيف - أوائل الخريف ، يحتاج نبق البحر إلى رعاية مختصة ، والتي تشمل التقليم الصحي للشجرة ، وسقي التربة وتخفيفها ، والتسميد بالأسمدة العضوية والفوسفورية. بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمصانع التجهيز من الآفات والأمراض المحتملة. إذا تم اتباع جميع القواعد ، فسيكون من الممكن أيضًا في العام المقبل الحصول على حصاد وفير من الفواكه الصحية واللذيذة.